拥有深厚工程背景的黄杰龙，从事餐饮业界多年，他认为餐饮业是其中一个永不会没落的行业之一，以香港为例，居住环境有限，餐厅食肆更成为除办公室、回家以外，第三个与亲朋聚会的地方，是生活和社交需要的地方，期望新一届政府带领餐饮业更环保及重视科技使用，令香港美食天堂再次发光发亮。