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社會創新

大學餐廳體現綠色文化──伍成邦先生、凌浩雲先生、凌志超先生、梁懷敏女士

2016-04-14

素食與健康已劃上等號,除了健康,素食更是環保的象徵。一間開設於大學內的素食餐廳,推出以自助餐磅重形式收費的「覺醒自助餐」,向青少年推廣環保飲食之餘,提醒愛吃自助餐的香港人要珍惜食物。創辦人親自解說,如何從食店裝修、廚餘處理到自助餐收費,處處體現和實踐綠色文化。