《江山多智慧》第二十四集：智能化餐廳

不少香港人喜歡吃煲仔飯，看見煲仔飯師傅照顧米飯火喉，未聞飯香先見功架。如果師傅變成機器人，效果又會如何？

內地近年積極推出智慧餐廳，由落單、做菜、送餐，當中不少結合機械人及人工智慧。在順德一家機械人餐廳，設置超過20種機械人，最快20秒出餐，提供200款菜式。機械人可以24小時全天候做菜。

阿里巴巴「無人餐廳」，顧客入店後先透過手機登入，再利用桌面巨型顯示屏點餐，全店不需要人手，系統還會記錄顧客喜好。有食肆研發出智慧廚房管理系統，人工智慧收集廚房數據，實時控制運作、煮食和庫存情況，提醒何時烹調和補充食材。

科技推動人類社會進步，即使是最貼身的飲食，都可以運用科技，提升生活質素。

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